Domingo  13 de Octubre de 2019

El campo, entre el debate y la acción por el cambio climático

Activistas acusan al sector por el efecto invernadero. Varias entidades buscan mostrar lo que se hace bien.

El campo, entre el debate y la acción por el cambio climático

Son tiempo raros. De múltiples discursos. De visiones sesgadas de realidad, de argumentos difícilmente chequeables para el ciudadano de a pie que nos interpelan, que nos instan a tomar postura.

Veganos vs carnívoros, agricultura y ganadería a la "antigua" vs agroindustria moderna, con el auxilio de la biotecnología y los eventos genéticamente modificados.

Los productores de todo el mundo están siendo cuestionados por quienes, desde la comodidad de las ciudades, los acusan de ser los principales responsables del calentamiento global por las emisiones de gases del efecto invernadero (GEI), la deforestación, los casos de cáncer y muchos otros males planetarios, como bien resume el portal web especializado Bichos de campo.

Hace apenas unos días se dieron hechos destacados. La apelación, encarnada en la adolescente Greta Thunberg a actuar ya contra el cambio climático y el dedo acusador apuntado a las labores de la tierra, por un lado.

Y enfrente la reacción de productores holandeses que salieron, tal vez por primera vez, a protestar contra los que le achacan la principal responsabilidad de los desastres naturales al sistema global de producción de materias primas y derivados.

"Sin agricultores no hay alimentos". Simple y concisa fue la consigna que levantaron los productores holandeses en una jornada en la que la tranquilidad que se vive en La Haya se vio alterada con cientos de tractores cortando las inmaculadas rutas de la campiña holandesa.

De este lado del Atlántico, los cortes de ruta son más recuerdos de la batalla contra las retenciones móviles de la era kirchnerista.

Pero hay algo que en el sector se está gestando. La necesidad de más allá del discurso, la acción. Llegar a la población de las ciudades, y en especial de Buenos Aires (el eje de todo, o casi por estos lares), transmitir lo que se hace bien, sean producciones rotuladas como "orgánicas" sea los mal mirados transgénicos.

Lo que viene emergiendo en la agroindustria local es concientizar que si se aplican buenas prácticas, el consumidor será el que tenga la última palabra.

Que pagará más por un producto libre de alteraciones o incluso agroquímicos o confiará en los que surgen de la aplicación de nuevas tecnologías en los del aumento de rindes, productividad y disponibilidad.

La preocupación existe y se evidencia cada vez más. Por algo hay una red de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) con 90 entidades público privadas a lo largo y ancho de Argentina.

Y además aparecen otros casos, como el que reúne a los principales jugadores (traders) de materias primas con la ONG The Nature Conservancy en un proyecto enfocado en reducir la deforestación de los bosques nativos.

A través de la web Agroideal, monitorean aspectos hasta ahora no tenidos en cuenta a la hora de comercializar esos productos.

Con mapeo de áreas cultivables contrastada con índices de deforestación y sociales, las cerealeras más grandes del mundo tienen hoy la capacidad de definir si los granos u oleaginosas que compran para exportar provienen de áreas "sensibles", es decir aquellas que impliquen cambios en ecosistemas únicos, como lo son el Impenetrable de Chaco; el Amazonas o el Cerrado en Brasil.

La moneda está en el aire y resta averiguar si seguirán ganando los discursos efectivistas o la conciencia de hacer las cosas bien y difundirlas para lograr revertir la imagen del "malo de la película" que pesa cada tanto sobre el agro.

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